Et refraktometer er et instrument, der bruger lys til at måle koncentrationen af en væske
Et refraktometer er et måleinstrument, der reflekterer lysets hastighed. Målingen afslører ikke direkte lysets hastighed, men er direkte relateret til lysets hastighed i luft, og denne tætte sammenhæng kaldes brydningsindekset. Så hvis et stof har et brydningsindeks på 1,5, betyder det, at lysets hastighed bevæger sig gennem luften omkring 50 procent hurtigere, end den bevæger sig gennem det pågældende stof.
Et refraktometer, også kendt som et refraktometer, er et instrument, der bruger lys til at teste koncentrationen af en væske og bruges til at måle brydningsindeks, dobbeltbrydning og optiske egenskaber. Refraktometre kan opdeles i håndholdte refraktometre, sukkerrefraktometre, honningrefraktometre, ædelstensrefraktometre, digitale displayrefraktometre, automatiske refraktometre og online refraktometre.
det
Brydningsindeks er en fysisk egenskab ved stof. Det er et almindeligt anvendt proceskontrolindeks i fødevareproduktion. Måling af brydningsindekset for flydende fødevarer med refraktometer kan identificere sammensætningen af fødevarer, bestemme koncentrationen af fødevarer og bedømme renheden og kvaliteten af fødevarer.
Brydningsindekset er tæt forbundet med materialets egenskaber. De faktorer, der bestemmer det, er temperatur og bølgelængde (almindeligvis kendt som farve). Derfor, når du bruger et refraktometer til at detektere koncentrationen af et stof, er det nødvendigt først at bestemme temperaturen og bølgelængden. Samtidig vil forskellige stoffer have samme brydningsindeks i forskellige koncentrationer. Derfor kan koncentrationsmålingen kun udføres rutinemæssigt i binære blandinger (blandingen af kun to stoffer i prøven, der skal testes).
I praksis kan brydningsindekset bruges til at bestemme blandingsforholdet af en blanding af stoffer meget nøjagtigt, især når mængden af kun en af komponenterne varierer i blandingen. Derfor er dette også en kvantitativ analysemetode. For kendte forbindelser eller blandinger kan kvalitetskontrol udføres ved brydningsindeks. For blandingsprocesser som olivenolie eller frugtjuice kan den målte værdi inden for et bestemt område meget tydeligt karakterisere kvaliteten af den blandede prøve.
Refraktometri kan bruges til kvalitetskontrol af stoffer.
I de fleste to-komponent blandede opløsninger er der et meget klart forhold mellem brydningsindekset og væskesammensætningsforholdet. For eksempel er sukkeropløsningen den mest forskede i øjeblikket. Refraktometeret kan hurtigt og præcist måle indholdet af faststoffer i sukkeropløsningen. Bemærk: den sædvanlige enhed af sukkeropløsningen er Brix (også forkortet som BX).
På grund af korrelationen mellem brydningsindeks og tæthed kan tætheden af de fleste prøver også måles direkte ved refraktometri.
