Rengøringsmetode efter måling af mejeriprodukter med pH-meter
Der findes flere typer rengøringsmetoder for surheds-/pH-målere. Når man måler forskellige medier eller arbejder i forskellige miljøer, varierer forureningen af pH-meter/pH-meter-elektroden, så rengøringsmetoden vil blive analyseret fra sag til sag. Denne artikel forklarer, hvordan man rengør mejeriprodukter efter at have målt deres surhedsgrad ved hjælp af et pH-meter, og hvordan man renser dem til generelle protein- og protein-situationer. Sørg for at være opmærksom under processen, da glas pH/pH meter elektroder generelt bruges til at måle sådanne stoffer. Rens sedimentet tilbage på elektroden:
1) Når man tester generelt mejeriprotein:
Læg i blød i saltsyreopløsning af maveprotease (HCl-koncentration på 0.1mol/L) i 15 minutter, eller blød i 10 % natriumhypochloritopløsning i 5 minutter. Rengør derefter med rent vand og læg i blød i 3,3 mol/L KCL-elektrodeopløsning i 12 timer for at opretholde et afbalanceret elektrodepotentiale. Dette kan genoprette sin oprindelige aktivitet. Hvis ikke, afhænger det af, om elektroden skal udskiftes;
2) Når du tester mejeriprodukter med højt proteinindhold og højt fedtindhold:
Læg surheds-/pH-meterelektroderne i blød i opvaskemiddel i 1 time. Efter fjernelse af elektroden, skyl den grundigt og læg den i blød i maveproteaseopløsning i 4 timer. Fremstillingsmetode for maveproteaseopløsning: Bland 5% maveprotease 0.5MOL/L saltsyreopløsning i et forhold på 1:1* Tag derefter elektroden ud, rengør den med destilleret vand og læg den i blød i en 3mol. /L (nøjagtigt 3,3mol) KCL-opløsning til senere brug. Elektroden skal også fyldes med 3MOL/L KCL opløsning for at undgå udtørring
Fordi surheds-/pH-målere er meget brugt i mejeriindustrien. Især ved testning af halvfabrikata og færdigvarer spiller det en væsentlig rolle, og sådanne pH-værdier afspejler det testede stofs kvalitetsstatus. Hvis den nøjagtige pH-værdi ikke kan måles rettidigt til produktionsreference, vil det have en umådelig indflydelse på produktionen.
Mejeriprodukter har karakteristika af højt protein- og fedtindhold, hvilket let kan forårsage blokering af elektrodeglaskuglens kapillær. En elektrode ved normal brug kan opleve langsom respons og ustabile aflæsninger efter ca. tre måneder; For at spare forbrugsomkostninger og allokere ressourcer rimeligt.
