Sådan bruger du en frugtsukkermåler
Det almindeligt anvendte instrument i frugtsukkermålere er et håndholdt refraktometer, også kendt som et sukkerspejl og en håndholdt sukkermåler. Ved at måle det opløselige faststofindhold (sukkerindholdet) i frugter og grøntsager kan kvaliteten af frugter og grøntsager forstås, og frugternes modenhed kan groft estimeres.
Formål og princip: Brug et håndholdt refraktometer til at måle det samlede indhold af opløseligt fast stof i frugt og grønt, hvilket groft kan angive sukkerindholdet i frugt og grønt. Når lys kommer ind i et andet medie fra et medie, sker der brydning, og forholdet mellem sinus for indfaldsvinklen er konstant. Dette forhold kaldes brydningsindekset. Indholdet af opløseligt fast stof i frugt- og grøntsagsjuice er direkte proportional med brydningsindekset under visse forhold (samme temperatur og tryk). Ved at måle brydningsindekset for frugt- og grøntsagsjuice kan koncentrationen (sukkerindholdet) af frugt- og grøntsagsjuice derfor findes.
Medicin og udstyr, der er nødvendigt til eksperimentet:
1. Frugtprøver
2. Destilleret vand
3. Bægerglas, dråbeholder, rullepapir, håndholdt frugtsukkermåler
Trin:
1. Åbn låget på den håndholdte frugtsukkermåler og tør forsigtigt prismeglasoverfladen med ren gaze eller rullepapir. Drop 2 dråber destilleret vand på prismeglasoverfladen og dæk den med et låg.
2. I vandret tilstand observeres fra øjenhulen og kontrolleres, om skæringslinjen mellem lys og mørke i synsfeltet er på skalaens nullinje. Hvis det ikke falder sammen med nullinjen, drejes skalajusteringsskruen, så skillelinjen lige falder på nullinjen.
3. Åbn låget, tør vandet af med gaze eller rullepapir, og dryp derefter 2 dråber frugt- og grøntsagsjuice på prismeglasoverfladen som ovenfor, observer og aflæs skalaen på grænsen mellem lys og mørke i marken synspunkt, som er det opløselige indhold af frugt- og grøntsagsjuicen. Faststofindhold (%) (ca. sukkerindhold). gentag tre gange.
Følgende forhold skal være opmærksomme ved brug og vedligeholdelse af frugtsukkermåleren:
1. Du skal være forsigtig under brugen og bruge den strengt i henhold til instruktionerne. Løsn ikke instrumentets forbindelsesdele efter ønske. Må ikke tabes eller støde sammen. Voldelige vibrationer er strengt forbudt.
2. Efter brug er det strengt forbudt at putte det direkte i vand til rengøring. Det skal tørres af med en ren, blød klud. Den optiske overflade må ikke stødes eller ridses.
3. Instrumentet skal opbevares på et tørt sted uden ætsende gas.
4. Undgå tab af reservedele.
