Instruktioner og principper for Brix-måleren
1. Sukkermålerens designprincip
Brydning sker, når lys bevæger sig fra et medium til et andet, hvor indfaldsvinklens sinusforhold forbliver konstant. Brydningsindekset er navnet på dette forhold. Under nogle omstændigheder korrelerer mængden af opløselige faste stoffer i frugt- og grøntsagsjuice med brydningsindekset (samme temperatur og tryk). Håndholdte refraktometre, nogle gange omtalt som sukkerspejle og håndholdte glukometre, er de mest brugte værktøjer. Frugt- og grøntsagskvalitet kan forstås, og frugternes omtrentlige modenhed kan bestemmes ved at måle indholdet af opløseligt fast stof (sukkerindhold) i frugter og grøntsager. Generelt er den håndholdte sukkermåler cylindrisk. Luk låget efter tilsætning af det flydende sukker, der skal måles, ind i bagsidens oplukkelige rille, tør det jævnt af, og aflæs derefter resultatet fra det forreste hul ved at holde sukkermåleren op mod lyset.
2. Målerens anvendelsesområde til måling af sukkerindhold. Det anvendes i vid udstrækning inden for fødevarer, drikkevarer, sukker og andre industrielle sektorer samt i videnskabelig forskning, landbrugsproduktion og andre områder. Det er passende til at bestemme koncentrationen af forskellige sauce (krydderier) varer som sojasovs, ketchup osv. Det er velegnet til at bestemme sukkerindholdet i fødevarer, der indeholder meget sukker, såsom marmelade, sirup, flydende sukker osv. Den er velegnet til kvalitetskontrol, inspektion før levering og produktionslinjer for kulsyreholdige, bløde og frugtjuicer. Den fungerer godt i hele frugtproduktionscyklussen, fra plantning til salg. Det er nyttigt til at lokalisere det præcise høstvindue til sødhedsgradering. Derudover gør tekstilsektoren i vid udstrækning brug af koncentrationsbestemmelse af størrelse.
3. Brug sukkermåleren i henhold til disse instruktioner: (1) Hold glukometeret vandret, juster testvinduet med lyskilden, og drej derefter fokushåndtaget for at gøre skalaen synlig.
(2) Efter at have tilføjet et par dråber destilleret vand til testvinduet, flyttes skalajusteringsskruen, indtil grænsen mellem de lyse og mørke områder er parallel med skalaens nullinje.
(3) Anbring et par dråber af testprøven i testvinduet, før du lukker det.
(4) Med testvinduet vendt mod lyskilden skal du kontrollere, at skalaen parallelt med linjen, der afgrænser lys og mørke, svarer til den målte værdi.
(5) Kontroller tabellen over temperaturkorrektionsværdier, tilføj eller fratræk korrektionsværdien fra den målte værdi, som repræsenterer sukkerindholdet i prøven. I de fleste tilfælde er det ikke nødvendigt at bruge temperaturkorrektionstabellen.
(6) Efter målingen skal du bruge linsepapir til at tørre testvinduet. Sinusforholdet for indfaldsvinklen forbliver konstant, når lys kommer ind i et andet medium fra et første medium, ifølge Brix-målerens grundlæggende driftskoncept. Brydning er betegnelsen for dette forhold. Sats. Under nogle omstændigheder korrelerer mængden af opløselige faste stoffer i frugt- og grøntsagsjuice med brydningsindekset (samme temperatur og tryk). Håndholdte refraktometre, nogle gange omtalt som sukkerspejle og håndholdte glukometre, er de mest brugte værktøjer. Frugt- og grøntsagskvalitet kan forstås, og den omtrentlige modenhed af frugter kan bestemmes ved at måle indholdet af opløseligt fast stof (sukkerindhold) i frugter og grøntsager.
