Princippet om håndholdt sukkermåler
1. Sukkermålerens arbejdsprincip
Fænomenet brydning opstår, når lys kommer ind i et andet medie fra et medium, og forholdet mellem sinus for indfaldsvinklen er konstant, og dette forhold kaldes brydningsindekset. Indholdet af opløselige faste stoffer i frugt- og grøntsagsjuice er proportional med brydningsindekset under visse forhold (samme temperatur og tryk), så koncentrationen (sukkerindholdet) af frugt- og grøntsagsjuice kan opnås ved at måle brydningsindekset for frugt og grøntsager juice. Ofte brugte instrumenter er håndholdte refraktometre, også kendt som sukkerspejle og håndholdte sukkerindholdsmålere. Ved at måle det opløselige faststofindhold (sukkerindholdet) i frugter og grøntsager kan kvaliteten af frugter og grøntsager forstås, og frugternes modenhed kan groft estimeres.
Håndholdte sukkermålere er generelt cylindriske.
2. Instruktioner til håndholdt sukkerrefraktometer
(1) Instrumentstruktur
①. Brydningsprisme ②. Dækplade ③. Kalibreringsbolt ④. Optisk systemrørledning ⑤. Okular (dioptrijusteringsring)
(2) Sådan bruges
Åbn dækslet ②, og tør forsigtigt registreringsprismet ① af med en blød klud. Tag et par dråber af opløsningen, der skal testes, anbring den på detektionsprismet, og luk forsigtigt låget for at undgå dannelse af luftbobler, så opløsningen spredes over prismets overflade. Ret instrumentets lysindtagspladen mod lyskilden eller et lyst sted, observer synsfeltet gennem okularet, og drej okularjusteringshåndhjulet ⑤ for at gøre den blå-hvide grænselinje for synsfeltet tydelig. Skalaværdien af skillelinjen er opløsningens koncentration.
(3), kalibrering og temperaturkorrektion
Instrumentet skal nulkalibreres før måling. Tag et par dråber destilleret vand, læg det på detektionsprismet, og drej nuljusteringsskruen ③ for at justere skillelinjen til 0 procentpositionen af skalaen. Tør derefter detektionsprismet af for detektion. Nogle instrumentmodeller skal konfigurere standardløsning i stedet for destilleret vand ved kalibrering.
En anden metode er (kun egnet til bestemmelse af sukkerindhold): brug temperaturkorrektionstabellen til at lægge (eller subtrahere) temperaturkorrektionsværdien til den aflæste værdi ved omgivelsestemperaturen for at opnå en nøjagtig værdi.
(4) Forhold, der kræver opmærksomhed
Instrumentet er et præcisionsoptisk instrument, og følgende punkter bør være opmærksomme på under brug og vedligeholdelse:
1. Du skal være forsigtig under brugen, bruge den strengt i overensstemmelse med instruktionerne, ikke løsne instrumentets forbindelsesdele vilkårligt, ikke tabe, kollidere, og voldsom vibration er strengt forbudt.
2. Efter brug er det strengt forbudt at lægge det i vand direkte til rengøring. Det skal tørres af med en ren, blød klud. For den optiske overflade bør den ikke blive ridset eller ridset.
3. Instrumentet skal opbevares på et tørt sted uden ætsende gas.
4. Undgå tab af reservedele.
