Brug af Pyknometer/Saccharometer
På grund af den ekstremt ens brug af de to, vil vi bruge en sukkermåler som eksempel. Ifølge sukkermålerens princip ved vi, at aflæsningen af sukkermåleren skal måles ved standardtemperatur, så vi kan bruge en sukkermåler med påsat temperatur, så hvis den ikke er på 20 grader, kan den direkte kompenseret for temperatur.
Den vedlagte temperatursukkermålermåling er en flydemåler lavet ud fra princippet om væskedensitetsmåler. Jo lavere væskens relative tæthed er, jo dybere synker densitometeret. Sukkermålerens tynde stang er indgraveret med en masseprocentskala.
(1) Rengøringen af sukkermåleren bør foretages med den testede urt og bør ikke vaskes med vand eller andre væsker for at undgå ændringer i urtkoncentrationen og opnå nøjagtige måleresultater så meget som muligt. For at blande urttemperaturen jævnt i målecylinderen bør den anvendte spiralrørestav ligeledes skylles med den målte urt.
(2) Afkøling af urt: Tag en lille mængde urt og læg den i en metalcylinder. Der er en metalkølemanchet udenfor cylinderen, som kan køle urten til omkring 20 grader, fordi sukkermåleren er kalibreret til 20 grader. Under afkøling er det naturligvis vigtigt at sikre, at urten ikke fortyndes, og at undgå en koncentrationsforøgelse forårsaget af fordampning af vand i urten.
(3) Tag forsigtigt fat i den øverste ende af sukkermåleren og placer den langsomt på den estimerede skala. Vent på, at sukkermåleren har stabiliseret sig, og aflæs derefter den viste værdi fra den konvekse skala, hvor urten og sukkermåleren kommer i kontakt.
Kontroller derefter kalibreringsværdien svarende til temperaturskalaen i den nederste halvdel af sukkermåleren. Hvis temperaturen på den målte urt er højere end 20 grader, skal du tilføje kalibreringsværdien til den viste værdi på sukkermåleren; Når temperaturen er under 20 grader, skal den viste værdi for sukkermåleren trækkes fra kalibreringsværdien. Hvis nøjagtighedsmåleraflæsningen er 11,6 grader P og korrektionsværdien ved 20 grader er 0,2 grader P, så er urtkoncentrationen 11.6-0.2=11.4 grader P, hvilket betyder, at ved 20 grader 100 kg af urten indeholder 11,4 kg ekstrakt.
Bemærk: Selvom den vedlagte temperatursukkermåler leveres med temperaturkompensation, kræver temperaturkompensation tid og bør ikke være for høj. Det anbefales at kontrollere urtetemperaturen så meget som muligt på omkring 20 grader under måling.
Samtidig er det ved måling af fermenteringsbouillonen nødvendigt at fjerne kuldioxid fra gæringsbouillonen, ellers vil det også have stor betydning for måleresultaterne.
