Brug af sukkermåler
Håndholdte/bærbare sukkermålere bruges hovedsageligt til bekvem og hurtig bestemmelse af brydningsindekset for sukkeropløsninger. Den har egenskaberne af nem bærbarhed og praktisk håndholdt brug. Dette instrument er meget udbredt i drikkevare-, fødevare-, sukkerfremstillings- og alkoholindustrien.
1, arbejdsprincippet for en sukkermåler
Når lys kommer ind i et andet medie fra et medie, gennemgår det brydning, og forholdet mellem indfaldsvinkelsinus er konstant, hvilket kaldes brydningsindekset. Indholdet af opløselige faste stoffer i frugt- og grøntsagsjuice er direkte proportional med brydningsindekset under visse forhold (ved samme temperatur og tryk). Derfor kan måling af brydningsindekset for frugt- og grøntsagsjuice bestemme koncentrationen (sukkerindholdet) af juicen. Det almindeligt anvendte instrument er et håndholdt refraktometer, også kendt som et sukkerspejl eller håndholdt sukkermåler. Ved at måle det opløselige faststofindhold (sukkerindholdet) i frugter og grøntsager kan kvaliteten af frugter og grøntsager forstås, og frugternes modenhed kan estimeres tilnærmelsesvis. Håndholdte sukkermålere er generelt cylindriske i form.
2, Instruktioner til brug af håndholdt sukkerrefraktometer
(1) Instrumentstruktur
① , refraktivt prisme ②, dækplade ③, kalibreringsbolt ④, optisk systemrørledning ⑤, okular (synsjusteringsring)
(2) Brug
Åbn dækpladen ② og tør forsigtigt inspektionsprismet ① af med en blød klud. Tag et par dråber af opløsningen, der skal testes, og anbring dem på testprismet. Luk forsigtigt dækslet for at undgå dannelse af bobler og spred opløsningen over hele prismets overflade. Juster instrumentets lysplade med lyskilden eller lyspunktet, observer synsfeltet gennem okularet, drej okularet for at justere håndhjulet ⑤, og gør den blå og hvide grænse for synsfeltet klar. Skalaværdien af grænselinjen er koncentrationen af opløsningen.
(3) Korrektion og temperaturkorrektion
Instrumentet skal kalibrere nulpunktet før måling. Tag et par dråber destilleret vand og læg dem på detektionsprismet. Drej nuljusteringsskruen ③ for at justere skillelinjen til 0%-mærkepositionen. Rengør derefter inspektionsprismet og udfør inspektionen. Nogle instrumentmodeller kræver forberedelse af standardopløsning til at erstatte destilleret vand under kalibrering.
En anden metode er (kun egnet til måling af sukkerindhold): brug en temperaturkorrektionstabel til at addere (eller trække fra) temperaturkorrektionsværdien aflæst ved omgivelsestemperatur for at opnå nøjagtige værdier.
(4) Forholdsregler
Instrumentet er et optisk præcisionsinstrument, og følgende forholdsregler bør tages under brug og vedligeholdelse:
1. Det er nødvendigt at være forsigtig og forsigtig under brug, følg instruktionerne nøje, og løsn ikke instrumentets forbindelsesdele efter ønske. Det er ikke tilladt at falde eller støde sammen, og voldsom vibration er strengt forbudt.
2. Efter brug er det strengt forbudt at putte det direkte i vand til rengøring. Det skal tørres af med en ren, blød klud. Den optiske overflade må ikke stødes eller ridses.
3. Instrumentet skal opbevares på et tørt og korrosionsfrit sted.
4. Undgå at miste reservedele.
