Emulsion er meget udbredt i fødevarer, medicin, pesticider, kemiske og andre områder. En enkel og hurtig metode til bestemmelse af emulsionsstabilitet er et varmt emne inden for emulsionsforskning. I dette papir bruges den selvdesignede illuminometermetode til at studere stabiliteten af petroleumsether-vand-emulgeringssystemet. De vigtigste forskningsindhold og resultater er som følger:
1. En anordning til måling af emulsionsstabilitet med et illuminometer som detektoren blev designet. Den kan bruges til at måle stabiliteten af olie-i-vand (0/W) og vand-i-olie (W/0) emulsioner, og måleresultaterne stemmer overens med resultaterne af turbidimeter, hvilket indikerer, at den designede enhed er pålidelig.
2. En metode til evaluering af emulsionsstabilitet blev etableret ved illuminometermetoden. Emulsionens stabilitet blev vurderet i overensstemmelse med varigheden af den pludselige ændring af transmittansintensiteten og halveringstiden for emulsionen, og emulsionens stabilitetstid blev estimeret.
3. Stabiliteten af olie-i-vand (0/W) og vand-i-olie (W/0) emulsioner fremstillet af triton X-100 og SPAN{{8} } som emulgatorer blev undersøgt hhv. Virkningerne af mekanisk omrøringsmetode, ultralydsmetode, kombineret metode (kombineret omrøring og ultralydsbølge) og emulgeringsbetingelser på stabiliteten af mejeriindustrien blev diskuteret. De eksperimentelle resultater viser, at for olie-i-vand-emulsionen (0/W)-emulsionen er de bedste procesbetingelser for stabilitet: emulgering 1515min, emulgeringstemperatur 30oC, ultralydseffekt 480W, emulgator 1.000g Emulsionen fremstillet af It er 5400min og halveringstiden er 5600min. For vand-i-olie (W/0) emulsion er de bedste stabilitetsbetingelser: emulgering 30min, emulgeringstemperatur 30oC, ultralydseffekt 240W, emulgator 1.000g emulsion er den mest stabile, stabile tid og halv- levetid er henholdsvis 3500 og 4130min.
4. Udforsk metoden til måling af emulsionsstabilitet ved hjælp af vertikal scanningsmetode af illuminometer. Virkningerne af emulgeringstid, temperatur, ultralydseffekt og emulgatorkoncentration på emulsionens stabilitet blev undersøgt ved vertikal scanning. De eksperimentelle resultater stemte overens med måleresultaterne for den faste overvågningsmetode. Det giver grundlag for den fremtidige udvikling af en hurtig scanningsanordning til bestemmelse af emulsionsstabilitet.
